Tahukah Anda bahwa proses pencernaan dimulai dengan mengunyah makanan di dalam mulut? Mengunyah memecah makanan menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sehingga tubuh dapat mencernanya dengan lebih mudah. Dengan bantuan air di mulut atau air liur, mengunyah makanan bisa diserap nutrisi secara maksimal untuk tubuh.
Seberapa sering kita harus mengunyah makanan?
Minimal mengunyah makanan sebanyak 33 kali dan baru di telan. Ada juga yang mengatakan bahwa kita perlu mengunyah makanan sekitar 32 kali agar lebih mudah dicerna tubuh.
Makanan yang lebih sulit dikunyah atau lebih kenyal, seperti daging atau kacang-kacangan, mungkin memerlukan lebih banyak kunyah untuk dicerna dengan baik. Sementara itu, makanan lunak dan berair seperti semangka tidak perlu banyak dikunyah.
Namun, rekomendasi sebenarnya untuk mengunyah makanan 32 atau 33 kali belum memiliki bukti ilmiah yang meyakinkan. Namun, tujuan utama dari jumlah ini adalah agar makanan dapat dicerna dengan baik oleh tubuh.
Selain itu, sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengunyah lebih banyak makanan dapat memberikan sejumlah manfaat, seperti meningkatkan rasa kenyang, dan dianggap sebagai strategi penurunan berat badan yang baik.
Bagaimana cara mengunyah makanan dengan benar?
Berikut cara mengunyah makanan dengan benar untuk memaksimalkan penyerapan ke dalam tubuh.
- Jangan menyendok terlalu banyak makanan.
- Setelah makanan ada di mulut Anda, tutup bibir Anda dan mulailah mengunyah makanan. Lidah Anda harus menggerakkan makanan maju mundur dan rahang Anda harus sedikit berputar.
- Kunyah makanan Anda perlahan, Anda bisa menghitung hingga 32 atau 33 kali. Jumlah ini dapat bervariasi tergantung pada jenis makanan yang dikonsumsi.
Ketika tekstur makanan di mulut Anda terasa licin atau hancur, Anda bisa menelannya.
Jika Anda memiliki masalah pencernaan, minum air dengan makanan mungkin tidak dianjurkan.
Manfaat Kesehatan dari Mengunyah Makanan
Ada studi secara khusus menjelaskan bahwa mengunyah almond 25-40 kali tidak hanya menghilangkan rasa lapar, ini juga bisa membuat orang makan dengan rasa yang maksimal.
Di sisi lain, jika Anda tidak mengunyah makanan dengan baik sebelum menelannya, Anda lebih berisiko mengalami beberapa gangguan pencernaan. Itulah pentingnya proses mengunyah makanan bagi kesehatan dan cara mengunyah makanan dengan benar.